蘇軾 水調歌頭
丙辰中秋，歡飲達旦，大醉，作此篇，兼懷子由。
明月幾時有？把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年？我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間。
轉朱閣，低綺戶，照無眠。不應有恨，何事長向別時圓？人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但願人長久，千里共嬋娟。
寫作背景
北宋熙寧九年中秋之夜，蘇軾賞月，飲酒到天明，作此名篇，懷念分別七年的弟弟蘇轍。這詞流傳甚廣。
蘇軾（1037－1101）
字子瞻，號東坡居士，北宋大文學家。詞風豪放，個性鮮明，筆力雄健，想像豐富奇特。
江獻珠 (1926-2014)
香港烹飪名家，廣州馳名食家江太史之孫女，吟誦師承麥華三老師。
私塾調之吟誦
通過私塾或家教，代代相傳之吟誦，有三千多年歷史。雖無固定之音階，但像唱歌地誦讀。